다후춘 쓰촨중루점
상하이 와이탄·난징루·예원 · 식사
大壶春(四川中路店)
다후춘은 셩지엔, 즉 바닥을 기름에 바삭하게 구운 상하이식 군만두로 이름난 가게로, 미쉐린 가이드 상하이 빕 구르망에 오른 적이 있습니다. 이 지점은 와이탄 뒤편 쓰촨중루에 있어 와이탄을 걷기 전후 아침이나 점심을 해결하기 좋습니다. 셩지엔은 커다란 철판에 수십 개를 한꺼번에 구워 내기 때문에 갓 나온 판을 받으면 바닥은 바삭하고 윗부분은 폭신하며 안에는 뜨거운 육즙이 가득합니다.
한 입에 넣으면 육즙에 입을 데기 쉬우니 윗부분을 조금 베어 김을 뺀 뒤 국물을 먼저 마시고 먹는 것이 요령입니다. 돼지고기 소가 기본이고 새우를 넣은 메뉴도 있으며, 맑은 국이나 훈툰을 곁들이면 한 끼로 충분합니다. 한 판 단위로 주문하는 경우가 많아 여럿이면 종류별로 나눠 시켜 맛을 비교해 보세요.
아침과 점심에 손님이 몰리는 가게라 저녁 늦게는 문을 닫을 수 있으니 영업시간을 확인하고 가세요.
가는 법
2·10호선 난징둥루역에서 쓰촨중루를 따라 남쪽으로 걸어 10분 안팎입니다.
- 가기 좋은 때
- 갓 구운 판이 자주 나오는 아침과 점심시간이 좋습니다.
- 함께 가면
- 와이탄 산책 전에 든든히 먹고 강변으로 나가거나, 더싱관 광둥루점과 묶어 상하이식 아침 메뉴를 비교해 보세요.
- 어울리는 동행
- 친구, 혼자
- 현지 팁
- 바닥을 바삭하게 구운 셩지엔이 대표 메뉴로 아침과 점심에 손님이 몰려요. 갓 나온 셩지엔은 육즙이 뜨거우니 한 입 살짝 베어 김을 빼고 드세요.