얏록

홍콩 센트럴·셩완·소호·빅토리아 피크 · 식사

一樂燒鵝

평균 45분 소요 · 1인 약 28 싱가포르달러 · 걷는 양 적음

센트럴 스탠리 스트리트에 있는 가족 경영 구이 전문점으로, 1957년에 시작해 지금 자리로는 2011년에 옮겨 왔습니다. 숯불에 구운 거위로 미쉐린 별 하나를 여러 해 유지하고 있습니다. 거위는 껍질이 얇고 바삭하면서 그 아래 기름이 녹아 살에 스며든 것이 특징이고, 달콤하게 졸인 간장 소스가 함께 나옵니다.

가장 인기 있는 주문은 거위 다리를 통째로 올린 쌀국수나 밥인데 값이 다른 부위보다 높고 일찍 동납니다. 다리가 없으면 가슴 쪽이나 4분의 1마리를 시켜도 충분히 맛있습니다. 꿀을 발라 구운 차슈와 껍질이 과자처럼 부서지는 삼겹살 구이를 섞은 덮밥도 좋은 선택입니다.

자리가 서른 석 남짓으로 좁아 합석과 빠른 식사가 기본이고, 테이블마다 최소 주문 금액이 있다고 알려져 있습니다. 광둥식 구이는 한국의 훈제 오리보다 기름지니 채소 데침과 차를 곁들이세요.

가기 좋은 때

거위 다리를 맛보려면 오전 11시 전후에 가는 것이 안전합니다.

함께 가면

같은 거리에 룩유 티하우스가 있고 센트럴 마켓과 미드레벨 에스컬레이터가 걸어서 2~3분 거리입니다.

어울리는 동행

친구, 부모님, 혼자

현지 팁

거위 다리 부위는 일찍 떨어지니 점심 전에 가는 편이 좋아요. 밥이나 쌀국수 위에 올려 주는 한 그릇 메뉴가 혼자 먹기 편하고, 가게가 좁아 큰 짐은 두기 어렵습니다.