에비소바 이치겐 총본점

삿포로 오도리·스스키노·나카지마공원 · 식사

えびそば一幻 総本店

평균 45분 소요 · 1인 약 9 싱가포르달러 · 걷는 양 적음

에비소바 이치겐 총본점은 단새우 머리를 대량으로 우려낸 국물로 이름난 라멘집입니다. 문을 열면 새우 굽는 냄새가 먼저 나고, 붉은빛이 도는 국물 위에 새우 가루를 묻힌 튀김 부스러기가 올라옵니다. 주문할 때는 맛을 미소와 시오, 쇼유 가운데 하나로 고르고, 국물을 새우 본연의 맛으로 할지 돈코쓰를 섞어 진하게 할지, 면을 굵게 할지 가늘게 할지 차례로 정합니다.

처음이라면 미소에 굵은 면 조합이 무난합니다. 남은 국물에 새우 주먹밥을 풀어 먹는 사람도 많습니다. 신치토세 공항에도 지점이 있지만 줄이 길기로 유명해서 시내 일정 중에 본점을 들르는 쪽을 택하는 여행자가 적지 않습니다.

매장은 스스키노 서쪽 주택가에 있어 번화가에서 15분쯤 걸어야 합니다. 영업 시간과 쉬는 날은 바뀔 수 있어 방문 전 공식 안내를 봐 두세요.

가기 좋은 때

점심 피크를 넘긴 오후 2시 이후가 덜 기다립니다.

함께 가면

식사 뒤 동쪽으로 걸으면 나카지마 공원과 호헤이칸이 있고, 북쪽으로는 다누키코지 상점가 7초메로 이어집니다.

어울리는 동행

친구, 혼자

현지 팁

국물은 미소·시오·쇼유, 농도는 새우만 쓴 것과 돈코쓰를 섞은 것 가운데 고르고 면 굵기도 정해요. 번화가에서 조금 떨어져 있으니 눈 오는 날에는 택시가 편합니다.