넴느엉 당반꾸옌
나트랑 북부(담 시장·포나가르·혼총) · 식사
Nem nướng Đặng Văn Quyên
넴느엉 당반꾸옌은 나트랑 명물 넴느엉을 대표하는 식당으로, 담 시장 근처 란옹 거리 본점이 가장 유명합니다. 넴느엉은 다진 돼지고기를 꼬치에 붙여 숯불에 구운 것으로, 이 지역에서는 바삭하게 튀긴 라이스페이퍼와 상추, 허브, 풋망고, 절인 채소를 함께 얇은 라이스페이퍼에 올려 돌돌 말아 먹습니다. 걸쭉한 주황색 소스는 땅콩과 돼지고기, 새우를 갈아 끓인 것으로 가게마다 비법이 다른데 이 집 소스가 특히 고소하다는 평을 듣습니다.
자리에 앉으면 채소 접시와 라이스페이퍼가 먼저 깔리고 주문한 만큼 고기가 나옵니다. 직접 싸 먹는 방식이 낯설면 직원이 한 번 시범을 보여 줍니다. 바나나 잎에 싼 발효 소시지와 스프링롤 튀김, 구운 고기를 얹은 비빔 국수도 곁들이기 좋습니다.
값이 저렴해 배부르게 먹어도 부담이 없습니다. 영업은 아침 일곱 시 반부터 저녁 여덟 시 반까지로 알려져 있고 식사 시간에는 현지 손님으로 빈자리가 드뭅니다.
가는 법
란옹 거리 16A번지에 있으며 담 시장 정문에서 걸어서 3분, 해변 호텔 지구에서는 그랩으로 8분 안팎입니다.
- 가기 좋은 때
- 점심 피크를 조금 비켜 간 오전 열한 시 이전이나 오후 두 시 이후가 편합니다.
- 함께 가면
- 담 시장과 분까 남베오가 한 블록 안에 모여 있어 시장 구경과 현지식 식사를 한 번에 해결할 수 있습니다.
- 어울리는 동행
- 친구, 아이와 가족, 부모님, 혼자
- 현지 팁
- 1인분이 여섯 쌈 정도라 둘이서 2인분에 분팃느엉 하나를 더하면 알맞아요. 주황빛 땅콩 소스가 맛의 핵심이니 듬뿍 찍어 드세요.