충청하오 굴전

타이베이 스린·베이터우·단수이 · 식사

忠誠號蚵仔煎

평균 40분 소요 · 1인 약 9 싱가포르달러 · 걷는 양 적음

충청하오 굴전은 스린 야시장 한복판에서 수십 년 동안 철판을 달궈 온 굴전 전문 식당입니다. 대만식 굴전은 한국의 굴전과 달리 고구마 전분 물을 부어 쫀득하게 익히고 달걀과 청경채를 올린 뒤 달콤하고 살짝 매콤한 붉은 소스를 끼얹습니다. 처음 먹으면 물컹한 식감이 낯설 수 있는데 가장자리가 바삭하게 눌어붙은 부분부터 먹으면 적응하기 쉽습니다.

이 집은 작은 굴을 넉넉히 넣기로 알려져 있고 굴 대신 새우를 넣은 전, 굴과 새우를 넣은 달걀부침도 있습니다. 볶음밥과 볶음면, 오징어 국, 취두부 튀김까지 야시장에서 맛볼 만한 메뉴를 한자리에서 주문할 수 있습니다. 노점이 아니라 매장형 식당이어서 테이블에 앉아 먹을 수 있다는 점이 인파 속에서 큰 장점입니다.

입구 철판 앞에서 요리사 여럿이 굴전을 한꺼번에 부치는 모습도 구경거리입니다.

가기 좋은 때

야시장이 가장 붐비기 전인 저녁 6시 이전이 자리 잡기 쉽습니다.

함께 가면

스린 야시장 구경 중에 들르는 집이며, 식사 뒤에는 근처 신파팅에서 눈꽃 빙수를 먹는 것이 정석 코스입니다.

어울리는 동행

친구, 아이와 가족, 혼자

현지 팁

굴전은 달콤한 붉은 소스가 듬뿍 올라가니 단맛이 부담스러우면 소스를 적게 달라고 하세요. 철판 앞 조리 모습을 구경하는 재미도 있습니다.